Marie Antoinette-diæten

Blog


Marie Antoinette-diæten

Marie Antoinette, den farverige franske dronning fra det attende århundrede, berygtet for evigt for at sige: 'Lad dem spise kage', levede bestemt efter den maksime, der kom til at definere hende, selvom dens tilskrivning forbliver tvivlsom. Men hey, hvornår stoppede sådanne ubetydelige historiske bekymringer nutidens slankekure?

I Marie Antoinette-diæten: Spis kage og tab dig stadig , siger forfatter Karen Wheeler, at Marie Antoinette nød et wienerbrød med kaffe eller varm chokolade til morgenmad, smagt af typisk overdådig paladskøkken - som inkluderede paté, østers og hummer som appetitvækkere, efterfulgt af kammuslinger, and, laks, paneret fois gras eller hare gryderet som hovedret - og snackede hele dagen med ost, makaroni og grøntsager kogt i fløde. Plus, med sin søde tand kunne dronningen ikke modstå udvalget af petits fours, krystalliserede frugter og vafler til dessert.


'I Marie Antoinette, filmen,' bemærker Wheeler,'instruktør Sofia Coppola skildrede den franske dronnings liv som én lang kagefest, der smagte af makroner og fondantfyldte kager, skyllet ned med en flod af champagne.'

Men på en eller anden måde, på trods af Marie Antoinettes tilsyneladende overvældende kalorieindtag, var hun i stand til at opretholde en meget trim talje på 58 cm (23 tommer), bemærker Wheeler ifølge sin syerske Madame Eloffe. Caroline Weber, forfatter tilDronningen af ​​mode: Hvad Marie Antoinette havde på til revolutionen, skrev endda, at hun var 'slank nok til at bære sine formelle kjoler uden de stive hvalbenskorsetter, som var obligatoriske ved det franske hof.

Men hvordan gjorde hun det?

'[Antoinettes fortrolige og førstedame-i-vente] Madame Campans erindringer tyder på, at Marie Antoinette instinktivt vidste, hvad det 21. århundredes videnskab har vist - nemlig at det ikke er, hvad du spiser, men når du spiser det,' skriver Wheeler. 'Og jo mere jeg undersøgte dronningens kost, jo mere blev jeg overbevist om, at den indeholdt nøglen til det såkaldte 'franske paradoks' - spørgsmålet om, hvordan franskmændene spiser rig, fed mad, men alligevel formår at forblive slanke og undgå. koronar hjertesygdom.” Wheeler er dog ikke diætist eller medicinsk ekspert. Hun er en modejournalist, der nu bor i Frankrig, og som efter en lang karriere i modebranchen er blevet alt for fortrolig med mode-diæter – tænk på ’The Drinker’s Diet’ eller ’The Wine and Eggs Diet’ – og fat shaming. Efter at have flyttet til Frankrig, lærte Wheeler, at franske kvinder ikke bliver fede. Mens han læste en biografi om Marie Antoinette, fandt Wheeler ud af, at den tidligere dronning kan have været på den perfekte diæt hele tiden, uden selv at vide det.


Duften af ​​Versailles – som manglede moderne VVS – tjente højst sandsynligt som et appetitdæmpende middel, mens det at skulle spise, klæde sig og klæde sig offentligt af kan have fået Marie Antoinette til også at holde øje med sin vægt. Men det var hendes lette middag – typisk en bouillon med grøntsager og enten kylling eller perlehøns – som Wheeler så som nøglen. Kort efter indså hun, at hendes moderne franske venner også spisteSpisestedet— eller et let aftensmåltid — i stedet for en kaloriefyldt middag.

'Marie Antoinette-diæten' – også kaldet MAD – fokuserer blandt andet på timing af måltider: At forkæle sig med slik til morgenmaden kan hjælpe med at bremse din appetit på dem senere på dagen; spise suppe - kaldet 'et mirakel i en skål til fedttab' - enten før middag eller som aftensmad; kun brug mad, dvsnaturlig(ingen overforarbejdet junk, transfedt eller vegetabilsk eller flerumættet olie; og ikke at drikke din vægt i sukker (eller alkohol).

Selvom mange mode-diæter kommer og går – og har vist sig at være ineffektive lige så hurtigt, som de hævdes at være effektive – virker nogle af Wheelers påstande (støttet af Dr. Mabel Blades, en registreret diætist og ernæringsekspert i England) faktisk nyttige og let opnåelige, ligesom ikke spiser efter kl. 20.00 eller fokuserer på portionskontrol frem for madkontrol. Den eneste tingheltude er stegt mad.

Wheelers bedste tip? 'Spis kun dessert, hvis den er fantastisk.'